Rezepte für Champions

Gesunde Ernährung muss nicht langweilig sein!

Gesunde Rezepte für Sportler

Formuliert von sehr erfahrenen kulinarischen Spezialisten und Ernährungswissenschaftlern

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Neueste Rezepte

SOBA-NUDELSUPPE MIT POULET

3 Aug 2020 | Hauptgericht

Diese Suppe ist sehr leicht und enthält wenig Fett. Sie eignet sich gut als Mahlzeit in der Erholungsphase und kann mit einem kohlenhydrathaltigen Dessert wie Kompott oder Milchreis ergänzt werden.

Kalbs-involtini mit Rüebli-puree

26 Jul 2020 | Hauptgericht

Ein kalorienarmes, aber proteinreiches Gericht, das sich zur Gewichtsabnahme eignet.

Die Paella ist ein Klassiker der in den unterschiedlichsten Varianten serviert wird. Dieses Gericht ist mit 33 g Eiweiss, 70 g Kohlenhydraten und nur 9 g Fett ideal für Sportler. Mit einer Rohkostplatte ergänzt eignet es sich perfekt nach einer erbrachten Leistung oder einer Trainingseinheit. Die Meeresfrüchte sind ideal da sie reich an Eisen, Iod und Magnesium sind.

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WILLKOMMEN SIND SPORTLER UND SPORTLERINNEN ALLER NIVEAUS, PROFIS, ENTHUSIASTEN, AUSDAUERSPORTLER, SPITZEN- ODER GELEGENHEITSSPORTLER. Ein Buch mit 50 Rezepten zum einfachen Kochen, mit den richtigen Zutaten zur richtigen Zeit. Auf die Plätze, fertig, kochen und genießen!

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Was die Champions sagen

Radamel Falcao

Kolumbianischer Profi -Fussballer, Stürmer beim Galatasaray

FÜR DIE LEISTUNG IST DIE ERNÄHRUNG SEHR WICHTIG.

Julien Absalon

Mountain Bike Cross Country. Zweifacher Olympiameister, fünffacher Weltmeister.

ERNÄHRUNG IST BEI ALLEN AUSDAUERSPORTARTEN EIN WICHTIGER PARAMETER. Über eine gute Ernährung kann man das Gewicht kontrollieren (das Verhältnis Gewicht/Kraft ist bei allen Ausdauersportarten wichtig), aber auch, sich nach der Anstrengung wieder schnell zu erholen und die Energieeffi zienz zu optimieren sowie Mängel vorzubeugen.

Sophie Herbrecht

Weltmeisterin im Handball

Erfolg beginnt im Teller. GEWINNEN HEISST, RICHTIG ZU ESSEN !

Paula Radcliffe

Weltmeisterin und weltweit schnellste Marathonläuferin (2 Std. 15 Min. 25 Sek.)

Um unserem Körper Höchstleistungen abzuverlangen, dürfen wir nicht vergessen, ihm die nötige Energie zuzuführen. Eine ausgewogene Ernährung ermöglicht Leistung und hilft uns, unsere Ziele zu erreichen. Und ausserdem IST GUTES ESSEN IMMER EIN GENUSS

Thibaut Pinot

Profi-Radsportteam FDJ

ERNÄHRUNG NIMMT IN UNSEREM BERUF EINEN WICHTIGEN PLATZ EIN. Für Profi radsportler ist die Wahl der Lebensmittel sowohl vom energetischen Aspekt her als auch betreffend der Qualität der Ernährung von grosser Bedeutung. Sie hilft uns, unsere Belastungen optimal zu unterstützen und gesund zu bleiben, eine unerlässliche Bedingung, um Leistung zu erbringen.

Tomas Berdych

Professioneller Tennisspieler

Ein professioneller Spieler muss im Alltag auf viele Dinge besonders achten. Die Ernährung gehört dazu. Es ist unerlässlich, die richtige Menge Kohlenhydrate und Eiweiss zu sich zu nehmen, um im richtigen Moment Leistung erbringen zu können. Man muss wissen, wann man was essen muss. ‘Rezepte für Champions’ wird Ihnen helfen, die richtigen Mahlzeiten zum richtigen Zeitpunkt zuzubereiten. GENIESSEN SIE IHRE MAHLZEITEN SO SEHR WIE ICH!

Ricardo Carvalho

Internationaler portugiesischer Profi -Fussballer, Europa-Meister 2016

DIE ERNÄHRUNG MACHT DEN UNTERSCHIED. GOOD FOOD, GOOD LIFE !

Kevin Boothe

Gewinner von zwei Super Bowls

EINE GUTE ERNÄHRUNG MIT DEN BESTEN ZUTATEN gibt mir die nötige Kraft und Ausdauer, um meine Gegner während des gesamten Matchs zu übertreffen.

Anouk Faivre Picon

Mitglied des französischen Langlauf-Teams

FÜR MICH UND MEINE SPORTLICHE BETÄTIGUNG MUSS MEINE ERNÄHRUNG GESUND, ABWECHSLUNGSREICH UND SAISONAL SEIN, ABER VOR ALLEM AUCH VOLLER GENUSS… Beim Kochen und Essen gleichermassen – mit dem Gedanken daran, wie gut mir diese Nahrungsmittel tun.

Ibrahim Sekagya

Entraîneur adjoint des New York Red Bulls

J’ai toujours suivi un régime alimentaire équilibré et adéquat pour me donner l’énergie nécessaire pour rester fit, jouer au plus haut niveau et m’entraîner dans les meilleures conditions.

Caroline Wozniacki

Dänische Tennisspielerin

FÜR MICH IST DIE ERNÄHRUNG SEHR WICHTIG. Um Leistung zu bringen, brauche ich den richtigen Kraftstoff für meinen Körper! Das ist wie wenn man das beste und schnellste Auto der Welt hat und den falschen Kraftstoff tankt : damit kommt man nicht weit. Für den Körper eines Athleten ist es das selbe Prinzip !

Djibril Sidibé

Internationaler französischer Profi -Fussballer,
Verteidiger beim Everton

WASSER UND BIO-PRODUKTE, WAS FÜR EIN TOLLES DUO ! Ich achte sehr auf meine Ernährung. Für einen Sportler ist das wesentlich.

Mathias Wibault

Mitglied des französischen Langlauf-Teams

Leistung erbringen, ohne den Körper mit essentiellen Nährstoffen zu versorgen? Unmöglich! Das ist beim Langlauf mit dem Energieverbrauch durch die Betätigung und aufgrund der praktischen Bedingungen manchmal schwierig. EINE GUTE ERNÄHRUNG IST DAS A UND O.

Verfasser

Eléonore Schoettel

Produzent von kulinarischen Programmen

Eléonore Schoettel ist Produzentin von kulinarischen Sendungen im Schweizer Fernsehen.

Philippe Kuentz

Ehemaliger Arzt beim AS Monaco

Dr. Philippe Kuentz, ehemaliger Leichtathletiker auf internationalem Niveau und Mannschaftsarzt beim AS Monaco Football Club.

Andrea Mäusli

Kulinarischer Designer

Andrea Mäusli ist seit über 15 Jahren Rezeptredaktorin und Foodstylistin in Zürich (Schweiz).

Tara Ostrowe

Sport-Diätassistent

Tara Ostrowe ist Ernährungsspezialistin, MS, RD, CSSD, mit Schwerpunkt Sport und leitet das Ernährungsprogramm der Giants und New York Red Bulls.

Eve Tiollier

Doktor der Physiologie und Ernährungswissenschaftler

Eve Tiollier, Dr. der Wissenschaften und Ernährungsexpertin. Seit fast 15 Jahren begleitet sie Hochleistungssportler verschiedener Disziplinen auf ihrem Leistungsweg.