Lunchbox mit Truthahn, Avocado und Reis
Hauptgericht
Personen
2Zeit
30 minKalorien
735 kcalGeeignet für :
Training während des MittagessensEiweiss
48 gKohlenhydrate
84 gFett
23 gEnergiewert
735 kcal3072 kJ/pers
Zutaten
-
240 g Truthahnbrust, in ca. 1 cm breiten Streifen
-
Öl zum Braten
-
1 EL Sojasauce
-
100 g Reis
-
100 g braune Linsen
-
1 Avocado, in Scheiben
-
125 g Cherry-Tomaten, halbiert
-
25 g Haselnüsse, geröstet, grob gehackt
-
-
1 EL Essig
-
1 EL Rapsöl
-
3 EL fettfreie Gemüsebouillon
-
30 g Berberitzen oder Cranberries
-
30 g Alfalfa oder Randensprossen
Zubereitung
Schritt 1
Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen, Truthahnbrust beidseitig ca. 2 Min. anbraten, würzen, herausnehmen.
Schritt 2
Reis nach Angaben auf der Verpackung garkochen, ebenso die Linsen. Beides abgiessen, mischen.
Schritt 3
Für die Sauce Essig mit Öl und Bouillon verrühren, Beeren beigeben. In eine verschliessbare Box füllen.
Schritt 4
Alle Komponenten in eine verschliessbare Box füllen, kurz vor dem Servieren mit der Sauce mischen.
Mögen Sie dieses Rezept?

Weitere Rezepte wie dieses
Soba-Nudelsuppe Mit Poulet
Diese Suppe ist sehr leicht und enthält wenig Fett. Sie eignet sich gut als Mahlzeit in der Erholungsphase und kann mit einem kohlenhydrathaltigen Dessert wie Kompott oder Milchreis ergänzt werden.
Kalbs-involtini mit Rüebli-puree
Ein kalorienarmes, aber proteinreiches Gericht, das sich zur Gewichtsabnahme eignet.
Paella
Die Paella ist ein Klassiker der in den unterschiedlichsten Varianten serviert wird. Dieses Gericht ist mit 33 g Eiweiss, 70 g Kohlenhydraten und nur 9 g Fett ideal für Sportler. Mit einer Rohkostplatte ergänzt eignet es sich perfekt nach einer erbrachten Leistung oder einer Trainingseinheit. Die Meeresfrüchte sind ideal da sie reich an Eisen, Iod und Magnesium sind.